Cet itinéraire permet de découvrir successivement les trois caldeiras historiques de la Fournaise : la Rivière des Remparts, la Plaine des Sables, et l’Enclos Fouqué. Cela permet au travers des lectures de paysages de retracer l’histoire de l’édification du stratovolcan en plusieurs phases.

La traversée de ce paysage unique au monde qu’est la Plaine des Sables nous offre la possibilité d’observer différents produits du volcanisme mais aussi quelques spécimens de plantes rarissimes comme le Myosotis de Bourbon.